Blog > Komentarze do wpisu

sernik na zimno mojej mamy

Smak tego sernika to jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Wiele byłyśmy skłonne obiecać z siostrą żeby mama nam tą pyszność przygotowała. Bardzo prosty do zrobienia, idealny na dziecięce imprezy. Polecam serdecznie.

sernik na zimno

0,5 l kwaśnej śmietany

4 łyżki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 szkl. mleka (250 ml)

6 łyżeczek żelatyny

5 kolorowych galaretek

sezonowe owoce

sernik na zimno

Rozpoczynamy od przygotowania galaretek. Trzy z nich - każdą w innej miseczce mieszamy ze szklanką wrzątku i odstawiamy do wychłodzenia. Kiedy zaczynają się tężeć dwie galaretki tego samego koloru zalewamy 0,5 l wrzątku i odstawiamy do wychłodzenia. Jeśli pierwsze galaretki będą twarde przygotowujemy tortownicę wykładając jej dno i boki folią spożywczą. Galaretki kroimy na sześciany i układamy na dnie formy. Żelatynę zalewamy połową mleka i odstawiamy do napęcznienia. W tym czasie w misce ubijamy śmietanę z cukrami na puszystą masę. Do żelatyny dodajemy pozostałe mleko i podgrzewamy aby się rozpuściła - nie może się zagotować. Ja wkładam kubek na kilka chwil do mikrofalówki. Do rozpuszczonej żelatyny dodajemy łyżkę masy śmietanowej i hartujemy. Potem maleńkim strumyczkiem wlewamy żelatynę do śmietany cały czas ubijając. Kiedy całość ładnie się połączy natychmiast przekładamy masę do tortownicy - na galaretki. Masa bardzo szybko krzepnie. Odstawiamy całość do lodówki - kiedy zastygnie układamy owoce i zalewamy wychłodzonymi - najlepiej prawie zestalonymi galaretkami. Całość jeszcze raz schładzamy min. godzinę.

sernik na zimno



niedziela, 09 czerwca 2013, babaluca1

Polecane wpisy

Komentarze
anetin
2013/06/09 20:29:34
świetny!!!
-
ewa_ciasteczkowakraina
2013/06/10 16:47:48
Cudny :) Za taki torcik też mogłabym wiele obiecać :)
-
gin86
2013/06/10 19:38:10
Świetnie wygląda z tymi kolorowymi galaretkami w środku :)
-
mariola1903
2013/06/16 23:02:21
Uwielbiam takie serniki, załapie się na kawałeczek:-) pozdrawiam
Durszlak.pl Liczniki na stonę Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów stat4u