Blog > Komentarze do wpisu

ciasto owocowy ogród

Uwielbiam swój ogródek i ten kwiatowy i ten warzywny. Młody też się zaraził moją manią do zielonego i codziennie wieczorem robi obchód od drzewka do drzewka, do truskawek zajrzy, do malin i do borówek. Ostatnie dwa lata niespecjalnie rozpieszczały nas pogodą, za to w tym roku wszystko kwitnie jak szalone. Kilka lat temu kupiliśmy okazyjnie malutkie sadzonki jagody kamczackiej, posadziliśmy przy płocie i jakoś tam rosły co roku odrobinkę. W ubiegłym roku miały już kilkanaście owocków, ale dopiero teraz obsypały się granatowymi jagodami niczym rosą. Jemy je na bieżąco jednak zostaje nam sporo do innego wykorzystania. Dziś mieliśmy kolejny gorący dzień więc ciasto z orzeźwiającą galaretką i masą śmietanową świetnie chłodzi.

 ciasto owocowy ogród

biszkopt z 4 jaj

0,5 kg truskawek

galaretka truskawkowa

2 łyżki żelatyny

4 łyżki cukru

 

400 ml kwaśnej śmietany 18%

1 szklanka mleka

6 łyżeczek żelatyny

3 łyżki cukru pudru

kawałeczek wanilii

 

2 galaretki: zielona i niebieska

 

jagody kamczackie

 

Truskawki obieramy, miksujemy z cukrem na mus i zagotowujemy. Do gorącego wrzucamy galaretkę i żelatynę i dobrze mieszamy. Odstawiamy do wychłodzenia.

Kolorowe galaretki zalewamy 0,5 l wody i również wychładzamy. Kiedy masa truskawkowa zaczyna tężeć wylewamy ją na biszkopt i i wyrównujemy.

Śmietanę ubijamy z cukrem. Żelatynę zalewamy połową mleka, drugą połowę grzejemy z wanilią. Spęczniałą żelatynę zalewamy mlekiem i wstawiamy na chwilkę do mikrofalówki - nie może się zagotować. Mleko z żelatyną wlewamy wąskim strumykiem do ubitej śmietany. Dodajemy jagody i tężejące wylewamy na mus truskawkowy. Posypujemy jagodami i zalewamy tężejącą galaretką.

ciasto owocowy ogród

niedziela, 08 czerwca 2014, babaluca1

Polecane wpisy

Komentarze
2014/06/08 21:29:56
Ale pysznie wygląda :) Zjadłabym ze smakiem!
-
2014/06/08 21:30:42
Ale pysznie wygląda :) Zjadłabym ze smakiem!
-
mikimama
2014/06/09 19:51:56
Świetnie wygląda i w dodatku lekkie...
-
lutka40
2014/06/15 21:02:19
Pyszności !
Durszlak.pl Liczniki na stonę Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów stat4u