Blog > Komentarze do wpisu

curry z ryby

Je się podobno najpierw oczami, jemy z witryn sklepów,  z okładek gazet, z opakowań. Dostałam ostatnio kilka zdjęć, które poruszyły moje zmysły, zupełnie nieoczekiwanie, taki bonusik od życia. I pomyślałam, że aparat fotograficzny to niesamowite narzędzie, utrwala czas, przenosi emocję, wyzwala energię, łapie chwile. Fascynują mnie te czarodziejskie pudełka i czarodzieje, którzy potrafią je ujarzmić. Ja nie umiem, ale bardzo lubię robić zdjęcia, czasem jak tej ślepej kurze jedno na setki wyjdzie, kogoś poruszy, pchnie do działania. Zdjęcie tej potrawy jest takie sobie, za to smak jest naprawdę dobry, czas wykonania krótki - świetne danie na piątkowy obiad. Polecam serdecznie

500 g białej ryby - u mnie dorsz

pęczek dymki

3 szklanki rosołu

150 ml słodkiej śmietanki

1 łyżka łagodnego curry

1 łyżka mąki

1 łyżka masła + 1 łyżka masła

 DSC05432

Rozpoczynamy od pokrojenia dymek: cebulki na kostkę, szczypioru na paseczki, każdą osobno odkładamy. Na patelni roztapiamy masło wrzucamy kosteczki cebulek i szklimy ok. 5 minut, potem cebulkę posypujemy curry i przesmażamy, mieszamy, posypujemy zawartosć patelni mąką i raz jeszcze przesmażamy. Wlewamy rosół i mieszamy by nie zrobiły się grudki, zagotowujemy, następnie rybę kroimy na 3 cm kawałki, które wkładamy do patelni (ryba powinna być rozmrożona, surowa) zmniejszamy ogień pod patelnią, Nakrywamy i na  takim  ogienku  dusimy ok. 15 minut. W tym czasie na drugiej patelni rozgrzewamy drugą łyżkę masła, na której przesmażamy szczypiorek. Sprawdzamy czy ryba się ugotowała,  jeśli  tak to wlewamy na patelnię z sosem śmietankę, gotujemy, dodajemy przesmażony szczypior, gdyby sos był zbyt rzadki trzeba go trochę odparować. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i curry. Najlepiej smakuje z ryżem.

 

 

piątek, 20 lutego 2015, babaluca1

Polecane wpisy

Komentarze
2015/02/20 22:04:43
Zjadłabym chętnie taki obiad :) Pyszny!
-
mikimama
2015/03/04 13:55:32
Bez aparatu nie mogłabym żyć.... nie tylko w kuchni...
Durszlak.pl Liczniki na stonę Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów stat4u