Blog > Komentarze do wpisu

zupa kluseczkowa z pieczarkami i warzywami

Czasem ciężko dokonać wyboru, ciężko zdecydować czego się chce, ile można za to coś poświecić, ile trudów żeby mieć, żeby być. Dziś usłyszałam, że brak decyzji jest również decyzją, brak działania jest decyzją. Bardzo mądra jest ta moja Pani Małosia, bardzo pomaga, inaczej uczy patrzeć. No i pytam się dziś siebie co ja bym chciała?No i marzy mi się ciepła wiosna, kolory, zapachy więc w moim garnku dziś kolorowo, pachnąco, ale i sycąco, bo mimo wiosny w sercu na zewnątrz jednak panują ciągle minusy. Polecam serdecznie.

DSC05584

500 g małych pieczarek

2 litry bulionu

1 czerwona cebula

2 białe cebule

2 pomidory

1 marchewka

1 papryka

kilka plasterków boczku

pół pęczka pietruszki

1 łyżka masła

duża szczypta lubczyku

mała szczypta kozieradki

zioła prowansalskie

sól, pieprz

kluseczki:

1 duże jajko

50 ml wody

50 ml mleka

mąka

sól

 

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, paprykę kroimy w paseczki a potem w kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, dodajemy cebulę, marchewkę i paprykę. Mieszamy do zeszklenia się cebulki, potem dodajemy pół szklanki bulionu, przykrywamy i dusimy ok. 10 minut. W tym czasie myjemy pieczarki, kroimy w plasterki a potem w półplasterki. Plastry boczku kroimy na paseczki. Bulion zagotowujemy, dodajemy do niego zawartość patelni i gotujemy na małym ogniu, na patelni rozgrzewamy boczek, dodajemy pieczarki i smażymy aż będą prawie miękkie. Dodajemy pieczarki do garnka, przyprawiamy i gotujemy do miękkości. Doprawiamy przyprawami. W kubku mieszamy jajko, mleko i wodę, dodajemy mąkę, aby otrzymać gęste ciasto jak na naleśniki. Nad garnkiem trzymamy łyżkę cedzakową z dziurkami, wlewamy do niej ciasto by kroplami spływało do zupy. Kluseczki gotujemy ok 2 minut. Pysznie smakuje z pajdą razowego chleba.

 

wtorek, 24 lutego 2015, babaluca1

Polecane wpisy

  • zupa z czerwonej soczewicy

    Legendarna soczewica, która być może odmieniła losy świata. Gdyby to Ezaw, małomówny myśliwy dostał błogosławieństwo od ojca, należne mu z prawa pierworództwa m

  • zupa brokułowa

    Pamiętam że kiedyś Polskę odwiedził George W. Bush, przygotowano mu wtedy wystawny posiłek i kucharz relacjonował dania, jakie będą podane prezydentowi, a gdy d

  • chaczapuri adżarskie

    Są miejsca na świecie, do których niestety nigdy nie dotrę, nie zobaczę ale uwielbiam "patrzeć " na to czego sama nie widziałam oczami innych. W czasach kiedy a

Komentarze
2015/02/25 16:21:14
Bardzo fajna zupka, niby zwykła, a smakuje doskonale :)
-
mikimama
2015/03/04 13:53:47
Z kluseczkami - pycha!
-
judik1119
2015/04/08 10:45:06
smakowita! :-)
Durszlak.pl Liczniki na stonę Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów stat4u